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詳細資料ISBN:9789571169415 規格:平裝 / 176頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 2版 出版地:台灣 內容簡介 讓學生了解與餐飲相關的採購,包括食材採購,器皿備用品等的相關採購及流程,以及採購相關法規規範,以供讀者有初步認識及理解。 |
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資料來源:博客來