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| 搜尋參考資料: 1.酥出本色(中英對照)-金石堂網路書店 www.kingstone.com.tw/book/book_paGE.ASP?KMCODE=2014271245143Translate this page 酥出本色(中英對照),作者:Gregoire Michaud 閔言樂,出版社:萬里機構,ISBN:9789621459107 書名：酥出本色（中英對照），原文名稱：Layers，語言：繁體中文，ISBN：9789621459107，頁數：160，出版社：萬里機構，作者 ... 日本最夯的魔法燜燒罐隆重登場囉！ 具有自動燜熟食物的魔法功能， 讓烹調變得簡單無比，是燜燒罐成為當紅商品的原因 ... https://tw.buy.yahoo.comTranslate this page 夠便宜才敢大聲！買貴退2倍差價！每日好康和秒殺時時樂天天10點開搶，超便宜搶翻天！ www.zonaeuropa.com/culture/c20100709_1.htmTranslate this page 《張愛玲私語錄》 博客來書籍館>張愛玲私語錄. 作者：張愛玲、宋淇、宋鄺文美/著，宋以朗/主編 出版社：皇冠 |
詳細資料ISBN：9789621459107 叢書系列：BAKING WITH GRéGOIRE MICHAUD 規格：平裝 / 160頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 語文：中英對照 內容簡介 坊間的烘焙書多如繁星，卻沒有一本以酥皮為主的專書。作者GRéGOIRE MICHAUD是南瑞士烘焙師，抱持著食食物要有意義卻要有變化，這些變化可能來自材料、摺疊和採用一些新技術，當然少不了對麵團的認知和特質，方可事半功倍。這本書是涉及酥皮團的技術和相關資料與知識，製品的創意更是書中精髓和吸引讀者學習的誘因，有些製品是經典加變化的組合，有些產品卻是作者巧手和心思的創意，至於書的溫馨提示卻是與讀者的親密交流。 |
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資料來源：博客來
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