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產品說明商品簡介 買新鮮 生鮮團購第一品牌 買新鮮用心 您買得安心 宅配最佳廠商【買新鮮】省產鯖魚一夜干130±10%/片 三五好友聚會.小酌.饗樂必備的最佳的下酒菜一夜干し”(いちやぼし) 是源自於日本的一中特殊漁獲保存方式。經過一夜吹曝之後，魚肉本身會變的更紮實，也正因為魚體脂肪經過鹽水醃漬與風乾的處理，鮮美的魚肉脂肪不但不油膩，還更增添的一股迷人的鹹香味。尤其是經過碳烤之後，那滋味可真是一家烤魚萬家香日本料理美食必備，漁家將新鮮的魚貨以約18~20%左右的鹽水浸泡，風乾處理過後，魚肉吃起來更紮實富有彈性，鮮美的魚肉脂肪不但不油膩，還增添一股迷人的鹹香味。寶。島。匯集豐富天然條件，鮮甜原味 營養珍貴鯖魚的故鄉 蘇澳鎮南方澳.竹筴魚因為它的高利用價值。在蛋白質方面，鯖魚的含量，是前三名的!所以，是非常適合想要吃美食，又怕胖的愛美人士食用。品質堅持。原產地、直送! 持續為您提供最高新鮮最健康美味食材來自寶島珍物來自南方澳的珍寶，台灣HACCP廠商，-120度液氮瞬間冷凍包裝出品，肉質細緻、脂質豐富、風味絕佳，天然低鈉海鹽調味，低脂健康無負擔，簡單料理即可享受美味，薄鹽的美味，在烤架上滋滋作響，濃郁海味，一口咬下細膩肉質，搭配啤酒只會欲罷不能。專業的處理方式一夜干原本是日本北海道對漁獲特殊的保存方式，漁夫們將魚開腸剖肚洗淨處理，再泡進鹽水中醃漬，然後利用北海道冷冷的夜風風乾。一夜的吹曝，魚肉會變得扎實，而脂肪經過鹽水醃漬與風乾非但不油膩，還多了一股鹹香味。於是各地的漁夫將這種方是用來處理魚兒，使其美味。由於鯖魚的肉質本來就緊實飽滿，味道鮮美有彈性，所以是非常適合拿來製作一夜干的魚種。新鮮食材5大保證捕撈鮮魚 急速冷凍 專業處理 真空處理五星級飯店食材保證新鮮食材保證真空包裝全程低溫配送保證專業衛生處理作業一夜干料理方式很多，可以乾煎、紅燒、鹽烤、握壽司、包手捲....等，因為骨刺很少，所以可以做很多創意料理喔! |
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資料來源：博客來
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